Patatera dulce Extremeña | Hermanos Galea

La Patatera Dulce Extremeña es una delicia culinaria originaria de Extremadura, una región de España famosa por su rica tradición gastronómica. Esta exquisita especialidad se elabora a partir de una mezcla de ingredientes simples pero llenos de sabor: carne de cerdo ibérico, patata, sal, pimentón de La Vera y ajo.
Una vez que todos los ingredientes se han mezclado de manera homogénea, la masa se moldea y se cocina nuevamente, permitiendo que los sabores se fusionen y se intensifiquen aún más. El resultado final es una patatera dulce extremadamente sabrosa, con una textura suave y cremosa, perfecta para disfrutar como aperitivo o acompañamiento en tus platos favoritos.
Con su combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados, es una muestra excepcional del arte culinario de Extremadura. Su sabor único y su textura cremosa la convierten en una opción irresistible para los amantes de los sabores auténticos y tradicionales. Ya sea disfrutada en una tabla de embutidos o como parte de una receta gourmet, la Patatera Dulce Extremeña es un verdadero placer para los sentidos.

Sin alérgenos.

Además de sobre una rebanada de pan recién tostado, una forma de comer la exquisita patatera es en tortilla, a continuación os dejo la receta.
¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar con patatera:

Tortilla de Patatera:

Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 g de patatera dulce extremeña
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Corta la patatera dulce extremeña en rodajas finas y la cebolla en juliana.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada y caramelizada.
3. Agrega la patatera cortada y cocina por unos minutos hasta que esté caliente y ligeramente dorada.
4. Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cuando la patatera y la cebolla estén listas, agrégalas al bol con los huevos batidos y mezcla bien.
6. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevos, patatera y cebolla.
7. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cuajada por dentro.
8. Una vez lista, retira la tortilla del fuego y deja que repose unos minutos antes de servir.
9. Sirve la tortilla caliente, cortada en porciones, y disfruta de este delicioso plato con un toque único gracias a la patatera dulce extremeña.

¡Espero que disfrutes de esta receta!